मूंग की फसल और फायदे। Green Gram
मूंग का उत्पत्ति स्थान भारतीय उपमहाद्वीप है, जहाँ इसे लगभग 1500 ईसा पूर्व से पालतू बनाया गया था और इसकी खेती की जाती है।
मूंग (Moong) का अंग्रेज़ी नाम Mung bean या Green gram है, जिसे इसके वनस्पति नाम Vigna radiata से भी जाना जाता है.
मूंग एक कम अवधि वाली, पौष्टिक दालहनी फसल है।इसकी खेती मुख्य रूप से खरीफ और गर्मियों (जायद) के मौसम में की जाती है,
जिसके लिए दोमट या बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है.
मूंग की फसल भारत, चीन, कोरिया, दक्षिण, पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में उगाई जाती है,
भारत में राजस्थान, पंजाब, उतर प्रदेश में उगाई जाती है। राजस्थान के नागौर जिला को ' मूंग का कटोरा ' कहा जाता है।
इसमें आयरन, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-बी, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं।
स्वास्थ्य लाभ:
पाचन में सहायक,
रक्त शर्करा नियंत्रण,
वजन घटाने में मददगार,
रोग प्रतिरोधक क्षमता: इसके पानी के नियमित सेवन से शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट होती है।
भारत से हरे चने का अधिकांश निर्यात संयुक्त राज्य अमेरिका , यूनाइटेड किंगडम और सिंगापुर जाता है ।
वैश्विक स्तर पर, हरे चने के शीर्ष तीन निर्यातक भारत , तंजानिया और श्रीलंका हैं ।
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