मूंगफली की फसल और फायदे।
मूँगफली peanut, या groundnut, वानस्पतिक नाम : Arachis hypogaea.
मूंगफली की उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका में हुई थी, संभवतः एंडीज पर्वतमाला के पूर्वी क्षेत्र में बोलीविया या पेरू में। यूरोपीय खोजकर्ताओं ने इसे दुनिया भर में फैलाया, जिससे यह अफ्रीका, एशिया और उत्तरी अमेरिका में भी एक लोकप्रिय फसल बन गई।
मूंगफली एक महत्वपूर्ण तिलहनी और दलहनी फसल है, जिसकी खेती खरीफ, रबी और जायद तीनों मौसमों में की जा सकती है. इसकी बुवाई मानसून शुरू होने पर जून-जुलाई में होती है, जायद के लिए मार्च-अप्रैल और रबी के लिए अक्टूबर-नवंबर में उपयुक्त है. यह प्रोटीन का सस्ता स्रोत है और तेल युक्त होने के कारण इसमें सल्फर का उपयोग महत्वपूर्ण है. खेती के लिए रेतीली दोमट या बलुई मिट्टी उपयुक्त होती है. मूंगफली का पौधा 1 से 2 फीट (30-50 सेमी) ऊँचा होता है और इसमें पंख जैसी पत्तियाँ होती हैं।
भारत में मूंगफली का उत्पादन गुजरात, राजस्थान, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और पश्चिम बंगाल में प्रमुखता से होता है. गुजरात राज्य को मूंगफली की राजधानी कहा जाता है
मूंगफली के और भी नाम है जैसे चीनिया बादाम, मूमफली, और सिंगदाना।
मूंगफली दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती है, और शरीर में ऊर्जा प्रदान करती है. इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो पाचन को सुधारते हैं, वजन घटाने में मदद करते हैं, और मधुमेह के जोखिम को कम करते हैं
। भारत मूंगफली का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक देश है और विभिन्न देशों में कच्ची, ब्लांच की हुई और नमकीन मूंगफली के साथ-साथ मूंगफली तेल का निर्यात करता है। गुजरात भारत का सबसे बड़ा मूंगफली उत्पादक है।
निर्यात का मुख्य गंतव्य इंडोनेशिया, वियतनाम, फिलीपींस और मलेशिया जैसे देश हैं।
